礼拜六是休息日，上网课的闺女盼来晚起多睡的时间，小区核酸检测时间社区调整在9点钟，所以这天早晨有了宽松时间不用紧张地忙碌。以往早起早进餐推迟，这就意味着一日三餐，改成一日两顿饭。
说起了两顿饭，使我想起小时候冬季每日两顿饭的日子。虽然日子过的清苦，但苦中也有乐的温暖。
那时候的冬季特别寒冷，雪是一场接一场，整个冬季笼罩在白茫茫的世界里。
那个年代经济薄弱物质匮乏，百姓手中无钱，大多数家庭守穷过日子。大人孩子的穿戴都很破旧，衣裤且为补丁落补丁。内身穿“腰子”外穿一棉袄，老汉们在棉袄外再系一条布条带子或麻绳防止寒风入身。下身只穿一条棉裤，为防裤管进风大人小孩都打着绑腿。无条件的就以此穿戴过冬，有条件的再套一件外衣护住棉衣棉裤，一个为了遮住带补丁的棉服，再一个为了护住棉服不被弄脏，少了拆洗这道手续，也给母亲们减轻劳动。
那个年代粮食十分短缺，每家的人口众多，吃不饱饭的家庭很多很多。吃不饱穿不暖是那个时代真实现象，非捏造而说。
人的聪明是被无奈的条件所逼所想，将一日三餐改变为一日两餐，早餐退迟到九点多钟，下顿饭就推迟到下午四五点钟，这样就可省一顿餐，节省下一点粮食延长吃到春夏，不至于在春夏粮荒之时受饥饿之苦。
冬天又是农闲之季，大人们没有了春播夏忙秋收紧张的忙碌，多了聊天侃山的时间，省了力气少了汗水，就少吃一顿饭，合理安排了家庭的生活。在一日两餐穷日子当中享受着穷乐穷乐的日子。说是穷乐呵，其实是无奈…
学生上学，学校执行了一晌的教学时间，早九点半到校，下午四点多放学，这样安排时间就与家庭的安排统一到一条战线。
上学的孩子们年龄小，活动量大，容易饥饿。有的家庭上学时给孩子带个“玉米窝头”或者“发馍馍”到中午时充饥，有的带个冷山药(土豆)填填肚子，有的孩子们“腰迷”(衣服的衣兜，我们叫腰迷)带着杂豆充饥。大人们忍饥挨饿，只要有口吃的都会先给孩子和老人，父母们的关心关爱，孩子们都看在眼里记在心中。艰苦的条件孩子们都很懂事，带的这些食物只吃少量的，甚至不吃原路带回家中，孩子们知道家里人多粮少，大家都在为家庭出力。
一日两顿饭，那是因无粮充饥造成。饿肚最难受是在晚上，因吃的早睡的早，主食又以稀为主，这就有了蔚县口头语，“晚上糊糊熬山药，早吃早睡觉”的说法。当睡醒一觉时钟表的指针才指向八九点钟，这时肚子就咕噜咕噜地叫开了，再也难以入睡。
记得我家晚上常常喝糊糊或者喝糊糊饭，这糊糊饭比糊糊多了点高粱米或糙米，因为是城市户口有供应粮，在母亲的精心治家下，我们免强没遭大的饿肚，只是比其它家庭稍好而已。
母亲，经常在煤油灯下打麻绳或干其它事情，会给煤炉内放山药烤或者烤点发馍馍，为得是我们睡醒一觉饥饿时再垫垫肚子，同时还给捞点酸菜或老咸菜就着吃，以免单吃山药胃部不舒服，吃完后挨个的将嘴和手擦干净，再嘱咐我们悄悄地睡觉。胃中有物，肚子不饿，不一会时间我们进入甜甜的梦乡。
母亲关爱的场景历历在目，常常使我想起童年的日子。那个饿肚难受没经历过的人是很难体会到的，年龄大的人们看到年轻人浪费粮食，就会表示出不满意的表情或指责不要浪费，因为他们从饿肚的苦日子走过来，懂得珍惜。
那时候的穷苦，家庭基本相当，富也不过穿的稍为暖和点，肚子稍饱一点，每餐也得喝糊糊舔碗，一日两餐节省食物不敢大吃海喝。
啰嗦了这么的话语，还没说说我的两顿饭情况。蔚县有句老话，早晨粥，晌午糕，晚上糊糊熬山药。在几辈甚至几十或更远的先辈留下的一日三餐，这是最好的食物。现在的市场丰富，百姓再也不缺粮食和副食，白米大米及其它产品应有尽有，蔚县人还是爱吃先人们留下的美食。
上午饭做了小米粥，山药熬冬瓜，配一碟花椒油炝老咸菜葱花打码的小菜，还有臭豆腐和酱豆腐调味，然后喝点热糊糊暖身体，那个爽劲无法形容。小米养胃，糊糊被称为中国的咖啡，两者佳配营养价值极高。我总结了六句顺口留，记录我的感受。
小米粥，大烩菜
糊糊另加小咸菜
臭豆腐，酱豆腐
调剂饮食好口味
胃中饱，身上暖
过得生活赛神仙
既然吃两顿饭，写了上午的小米粥，下午饭还得再一次啰嗦几句。这顿下午饭选择了莜面，因黄糕面性太硬进食晚影响胃部消化，莜面比黄糕性质柔和但也抗饿。在蔚县留下一句老话，三十里的莜面，四十里的糕，二十里的饸饹饿断腰。意思是吃同样食量的饭，所行走的路程不一样，抗饿后劲不一样。
莜面含糖量低，营养价值高，从古以来莜面就是坝上坝下的特色饭。莜面有三生三熟之说，做出的饭不单一花样众多，荤素好赖菜都可与莜面相配合，所以大家都很喜欢。
下午饭做的是莜面饸饹和山药菜，用时短且方便，是很好的选择。虽然说莜面面性没有糕硬，但是吃得过饱照样难消化。我又总结了五句顺口留，形容一下我吃完莜面的感受。
莜面饸饹山药菜
汤要多，菜要粘
放点辣椒味更鲜
吃到肚里热乎乎
饱胃暖身且舒服
过去的两顿饭实属无奈的选择，如今两顿饭除了特殊还有饮食营养调剂，为得是更好的生活。
一个年代有一个年代的活法和吃法，都活在现实当中，应对得是不同的环境。