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房干森杂谈:淄博火了的背后

时间:2023-09-11    来源:馨文居    作者:林虹  阅读:

  这几天各大平台仍然仿佛被淄博给承包了似的,随便打开首页,视频也好,图文也好,不是正在淄博,就是在说淄博。有些人讲述在淄博经历的暖心故事,也有人在评论淄博现象……淄博火了,470万人口的三线小城市,三月份接待了500万人。五一假期,淄博有的酒店提前半个月就被抢光房间,现在所有宾馆都被抢订一空,去淄博的火车票也是一票难求。

  淄博火了,实际是淄博的烧烤火了。有人说这纯属偶然,从表面看似乎有一定道理。烧烤几乎人人爱吃,差不多每个城市都有。最有名气、品质最好的得说是新疆烤肉了,四大名烤中稳居其一。再就是锦州烧烤,还被锦州人开到了欧美,火到国外去了。当然,不久以前,唐山烧烤也出了名。但是为什么最后是淄博火了,而不是锦州或者乌鲁木齐呢?

  据报道,去年疫情期间,有12000名大学生被分配到淄博隔离,其中就有七八千名大学生被分配到淄博的临淄区。隔离结束时,市政府请大学生们吃了一顿烧烤,并嘱咐他们来年春天再来做客。结果大学生们真的赴约了,在这个春天重返淄博。小视频时代,大学生组团去淄博撸串的视频迅速走红,大学生一涌而入,视频非常有冲击力,广告效应也非常好。一时间,淄博火啦!

  但真是淄博的运气好吗?辩证唯物主义认为,现实世界中的任何事物、任何过程都具有必然和偶然的双重属性。偶然性是必然性的表现形式和补充,但在种种偶然性的过程中也包含着必然的东西。

  据说淄博的烧烤产业布局是三年前就开始的,2020年淄博就立志要做网红城市,组织了“麦田音乐节”,请了歌星薛之谦给淄博烤串做广告。刚有点起色,疫情挡住了人员流动,规划受阻,但政府硬是抓住了困难中的机遇——大学生疫情隔离被政府款待这么一个偶然事件,疫情过后人们亟须释放的热情。

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  淄博的地理位置也给力,北至北京、天津,南至上海、杭州,西有济南、石家庄,东有烟台、青岛,都是几个小时的车程,甚至可以当天往返,这样就能带动更多人流。

  政府又适时推出了一系列政策和便利,比如烧烤专列发送烧烤地图,火车站配备义工,还有市场监督不短斤少两。

  加上的确物美价廉,好吃不贵,美名传扬:有游客说来淄博一趟,被当地人送了很多的特色小吃和礼品;有游客说吃一顿烧烤花了123,老板送了六个凉菜、两瓶可乐、两瓶啤酒,结账时他悄悄地多转了一百;还有老板发现游客多付了钱,找到联系方式退还,游客发现退多了,又给转回去……就这样,很快风气蔚然,人越聚越多,旅馆、交通,面粉、肉类加工,各种产业也都带动起来了。天时地利人和,淄博让偶然嬗变成了必然,成了最新网红城市。

  淄博火了以后又怎么办的呢?请看几个暖心的故事:

  4月25日,江苏苏州,男子预订了“五一”淄博一晚1341元的酒店,后被电话通知到店只用付735元,因淄博政府限价,当事人周先生表示:“五一”黄金旺季,有的地方都是让你退房涨价,淄博差不多给打了对折,闻所未闻。

  另据九派新闻,另一网友发文称之前订的1000元以上一晚的希尔顿酒店房间,现被通知改为571元一晚。4月26日,希尔顿酒店一工作人员回应,因淄博烧烤热,客流量增大,政府为防止酒店房价过分上调,进行了价格控制和优化。希尔顿酒店仅限淄博地区进行了价格调整,且一直到五月底价格不变。

  另外,针对五一假期酒店价格上涨的情况,淄博市市场监督管理局4月22日发布通知称,该市在2023年“五一”假期前后,对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施,按3月各类型客房平均成交价格计算,上浮超过50%的,按哄抬价格行为予以查处。

  另外,淄博官方预估五一期间将有超12万人前往淄博,当地接待能力面临巨大挑战,因此于4月26日,淄博市发布致广大游客朋友的一封信。信中称,“五一”期间淄博客流量已超出接待能力,建议游客错峰出游,打出时间差、换得舒适度。信中还称,“美景美食不止淄博,好客山东应有尽有”,欢迎来鲁游客到处走一走、看一看,感受“好客山东,好品山东”的独特魅力。淄博的这封“劝退”信,又火了一把。

  淄博用它的实在、真诚,感动了曾经来这里的游客;游客又用自己的感动、回报,带火了淄博。当朴实变得稀缺,淄博,也就活成了童话。我们还能说,淄博的火,是偶然吗?

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