家乡，一个充满情思的字眼。唇齿间，轻轻吐出，便落地生花，朵朵纯美，烙上深深的印迹。
春，她将成桶成桶的颜料，花花绿绿地泼下来，染得满田满地都是。最有看头的便是油菜花。
地里的油菜花全开了，黄艳艳的，一大片一大片地灿烂着，把整块田野布满，不留一点空隙，一望无际地燃烧着。最喜欢轻风拂过，那些花儿宛如荡漾在海岸的细细的波纹，滚动着、跳跃着，仿若掬不住的水，仿若闪烁着阳光色彩的细缎，每一朵花仿佛在对我们微笑。我经不住诱惑，扑向一片花海里。轻轻一流转，散开，是香。再轻轻一流转，散开，还是香，一田一地的香。
赏花的人，醉了，这翠绿，这金黄，奢侈铺张也鲜活美丽。种花的人，也醉了。这翠绿，这金黄，累累硕果而丰硕欣喜。
他们从屋子走出，在油菜花盛开的田埂边停留，蹲下。极目眺望，悠然轻嗅，浑然忘记了栽种的辛劳，脑海中不禁浮现这样的画面：午后的阳光金黄而细腻，在一片空地上铺上一块大布，将一捧捧油菜平铺到布上，熟练地挥舞着农具，拍打着油菜籽。听，那"啪啪"声是农具与颗粒饱满的菜籽的撞击声，油菜籽仿佛感受到了阳光的召唤，间或挣破，洋洋洒洒地跳了出来，金黄的场地，金黄的日光，日光下镀着金黄的汗水涔涔的脊梁，绘成一幅油彩的画。那黑黝黝的小菜籽圆圆滚滚，密密麻麻，透着丰收的喜悦。"田家少闲月，五月人倍忙",家乡人的肩上挑着勤劳和质朴。
春，吹皱长江水，一下子撞开了家乡的门。在这里，最美味的便是秧草。
田间、地头、垄上，一茬茬，一茬茬，纤细的根茎顶起三片小叶，这就是秧草。春风中，秧草随风拂动，远远望去，犹如荡起层层绿色的波浪。带上一把镰刀，行于垄上，发现了它们的身影，蹲下身，手轻轻地抓起上端齐齐割下一把，再仔细挑去其中的杂草，放进竹篮;再割一把，很快，篮子就装满了。回去洗净，晾干水，趁灶膛里的火正旺，倒入自家炸的菜籽油，"嗤"的一声，秧草下锅，迅速翻炒，那蓬松的大半锅一会儿就缩成了锅底小小的一团。搁盐、再翻炒，就可以起锅了。夹上一筷子，放入口中，那清爽的滋味，让人仿佛嘴里含着整个春天了。
勤劳聪慧的扬中人将秧草，洗净，晒干，切碎，撒盐，拌匀，放入深褐色的坛子里，再用塑料的袋子覆在坛口，扎紧、密封。坛里的秧草，经由时间的手，翠绿的颜色一天天变成了深褐色，等到再次打开，一股特有的咸香扑面而来，让人口舌生津。热情善良的扬中人，将这一大坛咸秧草分装，送给左邻右舍，送给离乡的家人，送给来扬的客人……在扬中人眼里，有秧草的地方就是家乡;在外乡人的眼里，有秧草的地方就有扬中人的温情。
野菜普通，而情谊浓郁。
一江春水，一方小岛，一群质朴的扬中人;有景，有味，有情;驻足，停留，细品。刹那间，乡情，绽放着，弥漫着