“一串串槐花哟，香喷喷，一串串槐花哟，白莹莹……”一曲咏唱槐花的歌，唱得那么悦耳动听，不仅听得人心情飞扬，眼前也仿佛浮现了洁白如玉的槐花，清香的味道随风飘来，把人的味觉调动起来了。
每年的四月底五月初，正是槐花飘香的时节。走在南山绿道上，时不时传来的一阵阵清香，让人心旷神怡。槐树是较为常见的树，槐花人人见过，有的人甚至还吃过槐花。先不说它的药用价值，仅当作一种食材，味道就极佳。槐花的吃法挺多，可以泡茶、摊饼、烧汤、做丸子等，但我最爱吃的还是槐花麦饭。
记得七八岁时，正逢三年自然灾害，家家粮食不够吃，等到槐花要开时，多少人翘首望花，垂涎欲滴。我跟着哥哥去采槐花，哥哥在竹竿顶绑上铁丝钩子，把槐花钩下来，我在树下拾进篮子里。那时，人多槐花少，我们只弄到小半篮子，拿回家让妈妈给我们蒸麦饭吃。
麦饭是北方人喜欢吃的一种饭食，就是把蔬菜拌上干面，可以是白面，也可以是玉米面，玉米面蒸出来松散些。妈妈接过槐花洗干净，控去水分，拌上玉米面，再加少许盐拌匀，倒进笼屉，上锅蒸十几分钟。这时，家里满屋生香。趁着蒸麦饭的工夫，妈妈开始调作料汁。葱花切碎，锅里热点油，滚烫的油浇在葱花上，只听“刺啦”一声，家里弥漫着葱花的香气。我们翘首以盼，馋得直流口水。只见妈妈在葱花里倒了少许酱油，再滴几滴香醋，浓郁的香味顿时扑鼻而来。麦饭蒸好了，妈妈把调好的作料汁拌进麦饭，清香的槐花加上调料汁，吃到嘴里绵绵的，香中带着丝丝甜味，那味道至今都馋人。
有一次，我和老伴走在山道上，忽然一阵清香飘来。“哦!槐花开了!”我惊喜地说，随后不由自主地加了一句，“好想吃槐花麦饭哦!”谁知我随意的一句话，被老伴放在了心里。一天，他默不作声地出去了。不一会儿天空开始飘雨，雨越下越大，我正在着急他出去没带伞，门忽然被推开，只见老伴满脸是水，衣服也湿透了。我刚要责怪他出去不带雨伞，他笑嘻嘻地递给我一个塑料袋，接过来一看，原来是一小袋槐花。我顿时感动得眼眶湿润，嗔怪地说：“你傻呀!”为了我想吃槐花麦饭那句话，他冒雨为我采回槐花。
接过槐花我立刻洗净，学着妈妈的样子，拌上干面，放上笼屉蒸，调好作料汁……不一会儿，一碗香喷喷的槐花麦饭便端上了桌。槐花麦饭香气四溢，氤氲着老伴对我的爱，暖在我心里。