瘦锅菜谱(之一)
瘦锅黄金饼
时光腾出一大片悠闲
留给味蕾无限想象的空间——
用胡萝卜甜丝丝的梦
糅合基围虾柔滑的细嫩
还有无私母鸡奉献的
一片水清和一枚金黄
浸透蒜与小葱弥漫的香
最后用清水自然的流向
渗透麦田收割的洁白月光
还有点点如花的食盐
啊 多么简洁而富足的发明
这些像神赐予的食材
亦如晚风里吹来故乡的炊烟
美好而又充满草民的浪漫
仿佛母亲正注视着我
这近乎艺术的手工
不粘锅在微火上灵巧地转动
只一会儿功夫
故乡夕阳一样的片片浓香
就摆在了城里的餐桌上
这来自田野自由自在的美味
再次加深了我这个
酷爱美食小文人的癫狂
瘦锅香酥排骨
多么惬意的时光
覆盖了记忆中的饥荒
选择上乘的排骨
绰水 清洗 沥干
用大自然赋予的大料
在慢火中
完成五味调和的初步构想
再不厌其烦 烧热铁锅
用热油滚烫的召唤
集合糖 盐 葱 姜 蒜
包裹起排骨最后色香味的梦想
小火慢慢熬制 直到
眼前的排骨渐渐焦黄
香浓穿越小窗
诱惑味蕾不可抑制的贪婪
这道外焦里嫩的香酥排骨
就像一首小诗 抒发了我心灵
一次最完美的吟唱