对我来说，咱们中国人的饺子是个宝贝，功能完备，用途广泛。除了充饥填饱“吃饺子”顶饿这个主要功能之外，还有团结全家共同劳动“包饺子”的乐趣，招待亲朋好友其乐融融“饺子宴”的热闹，表达友情联络关系“送饺子”的方便，最后就该是显示友善弘扬民族文化“尝饺子”的特殊功能了。出国之后，这最后一项功能成为我的心爱之物，每换一个环境，结交新的外国朋友，我就会带些饺子让人家尝，把饺子的这项特殊功能充分运用。但有一次由于使用不当，竟闯了大祸。
那时我上班不久，在多伦多一家西人大型综合SPA店做美容师。我们店的工作人员有二十多人，本地白人、欧洲人、中东人、非洲人混杂。中国人只有我一个，给了我一个显示饺子特殊功能的大好时机。于是挽袖挥臂大干快上起来，剁馅儿绞肉，和面擀皮儿，忙个不亦乐乎。饺子出锅了，嗯，猪肉大葱粉条陷儿的，香，真香，想像着同事们赞不绝口的模样，心里就鲜花盛开，满脸乐滋滋喜洋洋了。
到了单位，好不容易熬到中午吃饭，就拎着饭包冲进休息室。我们美容厅的工作制度是每个美容师和美发师有一个小时的午餐时间，谁忙完客人谁吃饭，忙的时候休息室里见不到人影儿，不忙的时候，满屋子人头攒动、笑语喧哗。
那天，正好不忙，有八九个美容师美发师在休息室里扎堆儿，我端出饺子在微波炉加热后，就摆在大家面前大声宣布，这是最具中国特色的中国食品，手工制作，色香味美，营养丰富，欢迎大家品尝。
众女士蜂拥而上，你一个我一个就吃了起来。美发师Honey来自埃及，在人堆儿里问我，是什么做的呀?我见人们热火朝天的模样，早就头脑发热不知所云了，随随便便地回答她，材料健康可靠，保您满意。Honey于是拿起一个饺子左右端详了半天，小心翼翼地吃了起来。我拍着她的肩膀玩笑着说，没毒药的，吃了让你更美丽。这时吃得兴高采烈的美容师兼“特级美食家”(因为擅长做饭而得此称号)Cathy努力地咽下嘴里的一口饺子，问道，快告诉我怎么做的，里面是什么呀，这么好味道?我得意地说，有白菜，猪肉……话还没讲完，一旁还没吃完一个饺子的Honey就干呕了起来，一边往厕所跑。其他几个人都停了下来，有人赶紧跟了去。Cathy大睁着眼睛对我说，天啊，你不知道Honey是穆斯林么?你怎么不早点说?她不能吃猪肉的。
我赶紧跑去看Honey，只见她用手抠着往外吐肚里的东西，恨不得把胃一起吐出来。等她直起身体时，一贯美丽得一丝不苟的美人儿，变成了脸色紫黑鬓发纷乱的槁朽之躯。她就这么晃晃悠悠地下了班，此后，一周没来上班。我当时的歉疚和悔恨哪里是现在这支笔能够载得动的?这半个罪恶的饺子使Honey大病了一场，她不仅心里受到伤害，身体也因强烈的心理不适而产生连锁反应，浑身起满红疹子，一周才退。我除了尽自己的全力用友好来表达歉意，只能真诚的期盼Honey人生中这唯一一次吃猪肉的经历能像空气一样从她的记忆中消失。
不打不成交，我和Honey后来反倒成了非常要好的朋友，“饺子风波”也成了我俩友谊中最珍贵的片断，更重要的是这次前车之鉴教会我在加拿大生活，千差万别的多元文化无处不在地环绕在你身边，“尊重”是在这样的社会生存的奠基石，有了这块奠基石，才会有万丈高楼，平地起的今天和未来。
现在，“尝饺子”的特殊功能仍被我广泛地使用着，并已经发展壮大到“尝包子”、“尝点心”、“尝炒菜”等等花样翻出的感情连接术和文化传播术。我庆幸自己来自一个有“饺子”的国家，也庆幸能生活在这样一个可以充分发挥“饺子”功能的多民族国家。饺子啊，饺子，谢谢你!