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醪酒飘香

时间:2024-04-13    来源:www.xinwenju.com    作者:严龙宁  阅读:

  冬天一到,小镇上大街小巷便弥漫着一股香味。这香味,是醪酒的味儿,香气四溢,使人口里心里顿觉有一股子蜜样的甜味。

  酒香飘自小巷上一个个醪酒摊。醪酒都是现做现卖的。在镇上,随处可见一个老汉坐在一张小矮凳上,手拉着风箱,那红红的火苗一闪一闪地舔着锅底。摊前围着几个吃客,手里端着一碗碗热气腾腾的醪酒,或小口慢慢咽细细品味,或大口喝下,全身酣畅。

  酒摊很简单,一个风箱,一口锅加瓢盆碗而已。当水烧开了的时候,老汉用勺子将米釉舀到锅里,釉子是用上好的江米发酵而成,旋及,便有一股浓浓的香味弥漫瓢散开来,男的女的,老的少的,无论是农民,还是干部,都逃不过这酒香的诱惑,一个个来到摊前,或蹲或坐或站,美滋滋地喝上一碗。一碗酒下肚,便驱走了一路的寒气,心里更是舒服妥帖,甚至有甜蜜的感觉,那话匣子随即打开了,便天南海北地聊起来,甚是热闹。醪酒摊无形成了人们工作劳动之余闲聊解闷倾诉衷肠的好去处。

  卖醪酒的大都是老汉。小镇上的醪酒摊当数李老汉。李老汉从年轻的时候便跟着师傅走街串巷卖醪酒,后来,师傅把秘方连同担子交给了他,这一干便是几十年。成了镇子上远近闻名的李醪酒。每天天刚擦黑的时候,他便挑着担子优哉地姗姗而来,担子的一头是风箱,另一头是锅碗瓢盆。他来的迟摊却收得早,摊儿刚摆开,便已围满了吃客。他的醪酒不光味道香甜纯正,且碗大量足。一碗喝下去,足以你解馋解乏,精神气十足。吃客们喝完了,便打个饱嗝儿,拍拍屁股,乐呵呵地离去。没有多大功夫,一锅醪酒已卖了个精光。我喝遍了小镇上每一个摊子的醪酒,最香甜最解馋的当数李老汉的。李老汉不光酒好人也好,不管穷人富人有钱没钱,他都一视同仁笑脸相迎。有的吃客身上没带钱,他照样盛上一碗让你品尝,弄得吃客很不好意思。他却笑呵呵地说,这有啥,不就一碗醪酒吗?那付真诚热心劲让你同他的醪酒一直香甜温暖到心里,让你回味无穷。他的摊子总是红红火火,吃客络绎不绝。

  醪酒的浓香,弥漫在小镇的大街小巷,那一闪闪的红红的火苗连同那一声声吆喝声,闪现飘荡在大街小巷。小镇的冬天很冷,整个冬天,小镇上每个人心里都是暖融融的……

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