《香喷喷的炖鸡》也是一篇回忆之作，采用三节对比，欲扬先抑的手法。
第一节写的是在城里家中炖鸡。简单散写，作为开篇起点，也作为后文的陪衬的最基点。当今笼养的肉食鸡，三下五除二就宰杀完毕，熟后肉烂骨松，一股子大料味，可见其生命力之柔弱，在本节末尾，初步点出要抒发的主题，并稍加议论和升华：
“速生笼养的鸡，也许缺乏时间和空间来丰满，添加再多的佐料也培植不出原生的芳香，就像人生如果缺乏经历来沉淀，生活的节奏再快，增添再多的插曲，也无非添加表层肤浅的酸甜苦辣，终究编织不出完美的人生，弹奏不出和谐的乐章。”
第二节写的是周末回老家炖鸡。炖的是散养的，自由自在的鸡。在此稍加笔墨，重点突出了宰杀的细节，与城里市场上师傅宰鸡形成明显的对比，突出散养在大自然里，自由自在的鸡坚强的生命力。
“费了一番功夫，终于抓到了一只，我在缸沿上蹭了蹭刀刃，一手拿刀，一手提着鸡脖子。鸡咕咕地叫着，脖子一曲一伸的。一会儿扑愣扑愣翅膀，一会儿两爪乱挠，等鸡折腾累了，不再动的瞬间，我在鸡脖子上用劲一拉，随着血出，鸡又一次扑愣起翅膀来，鸡爪乱挠。我往地上一扔，鸡便扑腾着翅膀在地上打起圈来，忽然，猛然跃起，一阵乱扑腾，然后重重地摔在地上，接着，头贴着地，身子随着翅膀打着旋，转了一会儿，渐渐停止，然后突然脖子一弓一伸，鸣叫了一声，猛然一跃而起，而后重重地摔在了地上，两腿一伸，爪子探直，翅膀一挺，原本挺直的毛慢慢地开始收缩，脖子渐渐弯曲，然后一动不动。”
同时在本节炖鸡的过程中也略微凸显了爷孙三代炖鸡的场景，那温馨的场面，虽然着墨不多，但是为第三节重墨浓笔描写小时候炖鸡的情景，埋下了伏笔和衬托。借用大火炖鸡的炖出的熟悉的香味，把思绪引开带入第三节的回忆，到第三节最后以坐在门前喜笑出声，收回思绪，把文章结束，最后进行议论，照应第一节结尾。
第三节是儿时炖鸡的回忆，也是文章的高潮部分，可以单独成篇，但是又是第一第二节的逐层拔高，步步衬托。不过，这也是我一直纠结的原因，因为第一节，第二节伏笔太多，陪衬太长，引不起读者的兴趣，读者必须耐着性子读下去，然而关于杀鸡炖鸡的优秀文章很多，而这里的一二两节又难以先声夺人，必然难以引人入胜，不能更好地呈现第三节的高潮部分。
第三节突出两个重点，第一个重点是先从几个侧面抒写了极强的生命力。
一是年后青黄不接，母亲生病，孩子众多的艰难的背景下，为着吃而奔跑的孩子们。这是文章的社会背景，但不是主旨，只是以抒情的方式，简要提及。
“这群孩子疯狗野马般地跑遍了村东与村西，挖野菜寻遍了村南与村北。田边与地头，几乎刚冒出芽的能吃的都采来了，为着拾柴禾曾走遍了河边的沟沟与坎坎。凡是我们认为能吃的我们都曾试过，凡是能攀爬的长果子的树，不管粗的还是细的，我们都曾爬上去过，哪怕再干瘪的果子放在我们的嘴里，都会被我们嚼出别样的芳香。”
二是老母鸡的极强的生命力，也是主题和高潮。
文中不惜笔墨，极力渲染，以长长的篇幅，七百多字，来描写杀鸡的过程，与今天在市场上宰鸡，在农村老家杀鸡，形成了极为悬殊的对比。
“鸡太沉了，我只能把鸡放在地上，让两个小孩摁着鸡翅膀。鸡咕咕地叫着，脖子一曲一伸的。我一手攥着鸡脖子，我一手拿着刀，在鸡脖子上狠命地拉，也许刀太笨了，也许我太小，没有手劲，拉了好几下，竟然拉不破。我又在缸沿上像大人一样蹭了蹭刀，再次使劲地拉，随着鲜血慢慢冒出，鸡一阵猛扑愣，两个小孩子摁不住了，鸡猛地甩了甩头，血撒了那群孩子一头一身，趁大家用手擦脸上的血的功夫，鸡一下子飞了起来，飞上了屋檐，小孩们一阵高喊，紧跟着，两三个孩子转过身，扳着墙头爬上了屋顶，顺着屋檐撵起鸡来，鸡从这个屋顶飞到那个屋顶，孩子们也跟着从这个屋顶撵到那个屋顶------
“我把鸡往地上一扔，鸡再一次扑愣起翅膀来，-------突然，鸡头贴着地，翅膀猛地又扑棱起来，在地上打起圈来，把近处的小孩吓得赶紧躲开，这时鸡猛地跃起，狠命地扑棱着翅膀，把鸡血摔得四散而飞，把周围的小孩们摔得满身血点。然后突然摔在地上，猛劲地喘着气，身子一起一落，一会儿，脖子又是一弓一伸，鸣叫了两声，两腿一伸，爪子伸直，翅膀直挺，鸡毛直立起来，躺在地上僵僵地直挺着一动不动，然后随着身体内气体的排出，身子逐渐萎缩，脖子内又一次流出一洼红紫紫的血。”
三是不止一次地提到的那两条跟在孩子们身边，不离不弃的狗。被孩子们撵出去再偷偷溜进来，躲在一旁，逐步伺机会，向前挪。这一细节的描写，更突出了狗求生的欲望。
第三节突出的第二个重点是细节描写，本文的亮点也在于细节描写也是对主题的侧面衬托。有对鸡的细节描写，还有对孩子们的神态描写，对于那些小孩子们，分几次在宰鸡以及炖鸡吃鸡的过程中，都有进行了不同的细节描写，想极力刻画各个孩子的不同的形态，神态，期望达到自以为较好的效果，力求形神兼备，生动形象，从侧面突出人的生命力。有时把狗，鸡，孩子们的活动在同一个细节中进行刻画。现摘录一节，以飨读者。
“有个小孩子一转身撞在狗身上，摔了个四仰八叉，引来其他孩子们一阵大笑。狗叫唤一声窜出去了，另一只狗吓得也借机偷偷地溜出去。那小孩子翘起脑袋来想笑，一看大家都在笑，便哇的一声大哭起来。其他的孩子笑得更起劲了，然后你推我我推你，簇拥着出门去了。稍大一点的一个把他扶起来，一边替他揉着眼泪，一边扶着他往外走，嘴里还嘟嚷着劝着他，一同走出门去，一见狗还在那儿站着，便一脚踢过去，正踢在狗嘴巴上，狗嗷的一声窜向大门外。”
当然，写孩子们的表现，也是对题目香喷喷的炖鸡的侧面反衬，更突出了“香喷喷”这一主题。
关于那两条狗，虽然是陪衬但是不可或缺，当时几乎家家有狗，狗跟在孩子们身后也是那个年代的特色，对于主题除了反衬侧写，更是对主题意境的丰富和充实。
“那两条狗跟在后面，耷拉着尾巴，慢慢地也站在了后面，向里面张望着。一只狗身子一伸一缩一弓，像是打了个哈欠，伸了伸懒腰，吐出舌头舔舔上唇又舔舔鼻子，然后扑愣扑愣耳朵，前腿直伸，后腿蜷起，蹲下了身子，坐在了地上，看着前面，接着使劲嗅了嗅，然后脖子往下沉，嘴尖往左上翘，头向右边拧，抬起一只右爪，起劲地挠起脖子和耳根来，眼斜楞着，观察着周围，接着猛地起身，跑到一小孩子脚前，嗅嗅那露出的脚趾，再摇摇高举的尾巴;另一只狗站在一个小孩子旁边，先是闻闻他的手，接着又伸出舌头舔一舔，小孩子一抽手一回头，“去”的一声喊，狗紧跟着退了两步，又转过头来，木呆呆地看着冒着香味的灶台，嘴大张着，舌头耷拉着，呼哧呼哧喘着粗气，尾巴先是高举，接着慢慢落下，舌头抽回，身子一缩，最后把尾巴紧紧地夹在后腿之间，警觉地看着那小孩子，那小孩子忽起一脚，朝狗踢去，狗一闪身，窜出门去，鞋子便也跟着被踢出门去，另一只狗也跟着猛窜出门，孩子们哄然大笑，一个个地回头笑看着那孩子蹦跶着一只脚，一蹦一蹦地出门拾鞋子。两只狗远远地看着，躲着。不一会儿，趁无人注意的当儿，又偷偷地靠到了孩子们当中。”
关于文章的主题议论，在第一节最后简单地提及，在第三节文末重点议论与升华，同时也解释了第一节第二节存在的原因和必要性。
“也许生活越简单，思想越纯真;现在生活复杂了，却似乎失去了生活意义的本真。我不赞成返朴归真，毕竟也在追求着生命的原生态，至少现在这样想。
而今，生活水平的提高放缓了人们追求的步履，懈怠了人们顽强求生的欲望，慵懒了人们挣扎的意识;俯身皆是的珍馐臃肿了人们的身体，滋生出诸多怯弱的理由，懒惰的意识以及脆弱的情感，紧缩了人们训练应对的本能的空间。
生活中缺乏了内容便会缺失了灿烂，缺失了承受力，便会变得脆弱，苍白得难以承受生命之轻重。
在生活艰难的时候，动物和人一样也在极广大的生存环境中寻找极细微的希望，并练就了顽强的求生本能，而缺吃少穿的人们更是因为生活所迫，在极其浩渺的空间，在渺茫中搜寻着极其细微的生存机遇，在饱经风霜四处奔波和来回穿梭的寻寻觅觅中，在饥寒交迫的挣扎中，在求生的欲望和本能的驱使下奋斗的过程中，无意中练就了极强的生命耐力和生存下来的潜质和内涵，像山岩罅隙中伸出的苍松，像悬崖峭壁上盛开的鲜花。生活中有了跌宕起伏，便有了生之渴，得之欲，放之刚，正之不阿，艰之不摧。”
以上是写作时的一点浅浅的构思和自我设计思路，写出来与大家共榷。
附：
近来写了几篇回忆性文章，除了发表的几篇，还有即将出炉的几篇散文，都散发着儿时的温馨与感动，剔去了儿时的艰难艰苦，浓化了乐趣与童真，在回忆中流露出对儿时的纯真的思味与怀念，将陆续投入《散文在线网站》，希望大家给予关注。
另外《地瓜飘香》也将继续连载，希望能抛砖引玉，特别是60,70后们，读后能够产生共鸣，同文异构，共话童真。
当看到网站上逐渐出现的回忆性文章，只是看到题目，便感到真的好开心，当细细品读之后，真的好感动，好温馨。