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普洱茶思

时间:2024-12-21    来源:www.xinwenju.com    作者:李美瑛  阅读:

  第一次见到普洱时,太喜欢那圆圆的茶饼了,看着赏心悦目,闻着香气清幽,更不要说喝着柔滑醇厚了。

  2005年,普洱在茶叶市场异军突起,以秋风扫落叶之势红遍大江南北。一时间,普洱被推上光鲜的舞台,越炒越热,价格一路飙升,少则上千,多则上万,甚至当年一筒七子茶饼在北京拍出160万的天价,普洱一下跻身茶中王者的行列,霸气冲天,锐不可当。

  包装精致的普洱茶

  那时很多人感叹喝不起普洱茶了。这两年,普洱热终于降温,价格回落,重新回到寻常百姓家。

  茶有红茶、绿茶、黄茶、白茶、花茶、黑茶之分,普洱属黑茶。因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。“香陈九碗芳兰气,品尽千年普洱情。”不同于一般贵在新的茶叶,普洱茶是“可入口的古董”。在云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语,“越陈越香”被公认为是普洱茶区别于其他茶的最大特点。

  普洱茶又有生茶和熟茶两种。生茶是在采摘后以自然方式发酵,茶性刺激,放多年后才会转为温和。熟茶是以科学方法人为发酵,比较温和。生茶冲泡出来的茶汤是亮黄色,熟茶冲泡出来是酒红色。

  普洱茶按其外形又可分为散茶和紧压茶两种,散茶和我们一般喝的茶形状相似,紧压茶是普洱和其他茶在外形方面最有区别的,有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶等,这些茶工艺性很强,收藏和观赏价值兼具。

  2007年之前,云南没有“普洱市”这个名字,随着普洱茶的火爆,2007年经国务院批准,思茅市改为普洱市。但到了云南,你若想买到最好的普洱茶却不是在普洱市,而是在昆明的庆丰祥。

  那日去七彩云南的庆丰祥,又认识了一名普洱新成员:茉莉青饼。白色的金属外包装上,有几朵清丽脱俗的茉莉花,格外醒目。第一眼看到,眼前一亮,但旋即就走开了,没认为这种花茶会是普洱做的,而我一向也不喜欢香味太重的茉莉花茶。

  进了一个茶室,美丽的阿诗玛(当地对女孩子的称呼)在茶艺展示中拿出了茉莉青饼,她说这是最近两年普洱家族的新产品。茉莉青饼属于生茶,它在制作中加入了花茶的工艺。茉莉青饼茶汤呈淡黄色,低头轻嗅,既有普洱的醇香又有茉莉的清香,入口淡雅清爽,很特别。

  “只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。竹荫遮几琴易韵,茶烟透窗魂生香。”有茶相伴的人生,别有一番滋味在心头。

普洱茶

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