2021年7月18日，今天是岭南师范学院“细雨“”社会实践队的支教成员们来到高枨小学的第七天。实践队员们迎来第一个周末双休日，这天刚好也是头伏，伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，饺子又是平时难见的上品，所以就有“头伏饺子二伏面”的说法。因此，实践队的队们员决定于今天包饺子。
18日上午，负责人把今天做饺子的任务分配好后，购买食物的队员们便整装上路了。虽说队员们已早早上路去了市场，但市场里还是人头攒动，过道上挤了个里三层外三层，把摊面围得个水泄不通，嘈杂声、鸡鸭的叫声和摊贩们的吆喝声，混成一片。蔬菜上还透着露水，猪肉也是皮白有光泽，表皮肥肉部分也呈有光泽的白色。队员们汗水湿了衣裳，挤着人堆可算是把食材给准备好了返校。一路上有说有笑的回到校里，负责人却告诉了他们一个不好的消息，学校停电了。这对于这群已经习惯生活在新时代用电的时代少年们，可真是算是个大难题了。好在学校留有火灶，因为学校位于较贫困的地区，火灶对于这里的居民来说是一个既省钱且做出的饭菜又比较香的做饭做菜的工具，所以这里一直有保留这种火灶。
图一 实践队员使用火灶
随后队员们便开始展现自己的才华，砍柴的砍柴、生火的生火、包饺子的包饺子。每位队员们都在为自己的午餐而奋斗着。可能有人会疑惑。初伏为什么要吃饺子,这是因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就利用这个时候享享口福,又有“好吃不如饺子”之说,因此饺子自然成为首选。饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在炎热的夏天,人们容易胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。
人们在“初伏”吃饺子,希望能平安度夏。更重要的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤,发一身汗,有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用。