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有疤的枇杷

时间:2024-10-13    来源:www.xinwenju.com    作者: 项伟  阅读:

  又到了枇杷成熟的季节。

  妻从街上带回一篮水果。小宝以为是什么宝贝呢,凑上前去一看,发现是些个头不大、有些表皮因虫鸟啃啄还留了疤痕的枇杷,有点小失望,用新学的成语形容道:“歪瓜裂枣,不要!”

  我也附和道:“其实可以加钱买好一点的,‘宁吃鲜桃一个,不食烂杏一筐’,是吧?”

  妻笑着说,先不要急着下结论,你们爷俩尝几个再讲。我剥了一颗枇杷,塞进嘴里,还没怎么咀嚼呢,蜜甜爽口的枇杷汁液瞬间在口腔里四溢开来,“嗯,甜,确实很甜!”小宝听我说好吃,也颠颠地跑来抢食。

  “好吃吧?”妻得意地说。

  “好吃是好吃,不过我有点疑问哈,为啥你只花5块一斤买的枇杷,却比我前几天买的15块一斤又白又胖的大枇杷要甜得多呢?”

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  妻说,你们觉得呢,答对有奖喔。

  “你肯定是货比三家了,每家的枇杷都尝过味道,最后挑一家又甜又便宜的买!”小宝抢答。

  “耀耀说的对。”我补充道,“另外,你小的时候,有跟着大人种过枇杷,所以知道长什么样的枇杷又甜又多汁,对吧?”

  “咳咳,你们说的有几分道理,但都没有说到根本上,还是由我这位专业人士,来给你们科普一下吧!”科班出身、大学读的园艺专业的妻子,清了清嗓子,摆出一副学术权威的样子。我和小宝赶紧坐好,静候家里这位“领导”的发言。

  “我们平时挑选枇杷的时候,抛开价格因素,都喜欢挑那些又白又大、卖相好的果子,以为长得好的,必然也好吃;可实际上,那些被虫啃鸟啄留下硬疤或裂痕、长得丑的果子,反而更香更甜、口感也更好。原因是……”

  “我知道,我知道,因为虫子和小鸟会挑选最香最甜的来吃。”小宝又按捺不住抢答道。

  “先要表扬一下耀耀,这说明你在动脑子。但事实上正好反过来,并不是最香甜的果子才会被虫鸟吃,而是果子被虫鸟吃过后,才变得更加的香甜:枇杷果在生长的过程中,被虫鸟啃啄、硬物戳伤甚至于真菌感染后,为了对抗来自自然界的压力和侵害,会调集更多的能量物质(抗氧化剂、微量元素及糖分等)到果子受伤的部位,来促使伤口的及时愈合,同时也能让果子尽快地成熟起来——或许这也是植物应对外界伤害的一种自我保护与修复机制,为了活下去,它们都在拼尽全力。换句话说,那些丑果外表的累累伤痕与斑点,正是它们在生长过程中战胜虫鸟侵害、真菌感染的标志与证明。”

  “拥有更多的糖分和挥发油(决定水果的香味类型),这就是为什么那些有硬疤或裂痕、长得丑的枇杷,更香更甜、口感更富有层次的原因。同时,因为它们也含有更多的抗氧化剂(类黄酮、花青素、维生素等)和微量元素,日常有选择地多吃些这类“歪瓜裂枣”的丑果,对人体健康是大有裨益的。”

  听完妻子的“培训课”,我感慨良多。我原以为,枇杷就是枇杷,一种普普通通的水果而已,在我看来,无非就是好吃与不好吃的区别,却想不到,一颗小小的枇杷身上,竟然有着如此多的学问和说道,更别说,那些有疤的丑枇杷,还给了我一些有益的启发:在受到生活的摧残与外界的伤害时,不甘沉沦,绝不放弃,更要拼尽全力活下去,不断修正与充实自己。像丑枇杷一样,外表可以沧桑,但肚子里一定要有货,让自己变得足够成熟与优秀。

  如果以人生来喻枇杷,我们是愿意做一颗外表看着又白又嫩、没有瑕疵而内里却乏善可陈、缺乏营养的大枇杷,还是更愿意做一颗外表平庸甚至于难看,但果实却饱满成熟、口感营养俱佳、于人于己都有裨益的丑枇杷呢?

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