在我们绍兴，有很多名特产，其中一样就是炒白果，我很喜欢吃，而且就喜欢吃盐炒的。刚炒熟的果子果壳微开，微微冒着白烟，有香气溢出。这股香气吸进鼻子，马上就刺激了食欲，忍不住地随手抓一颗。剥开果壳，里面的果肉是半透明的绿色，跟翡翠似的，都有些舍不得吃。
果子不仅香艳，吃到嘴里那是香软可口，细品之后有一丝苦涩，但是这微微的苦涩刺激了味蕾之后，味道就更加香醇了。
白果其实就是银杏果，炒白果在杭州也能买到。读书的时候经常和同学朋友去河坊街玩，第一次去的时候，就买了半斤吃。但是我剥开来却发现果肉不是曾经吃到的淡绿色，而是泛黄了的颜色，不仅香味逊色好多，味道也差远了。卖白果的店家说，我以前吃淡绿色果肉的是刚在树上成熟后采下来的鲜果，隔了年之后，才会变黄，色与味自然也就不如之前了。
炒白果很好吃，白果树这种出现在两亿五千万年前的“活化石”植物比恐龙还要早出现。在经历了几次生物灭绝的大事件后，好多包括恐龙在内的物种都已灭绝，而白果树却不死不灭，依然顽强地生存了下来。这些生存下来的树们从它们存在起就开始了天长地久的恋爱，白果就是这些白果树无数次的爱情果实。
这些树在生生不息中扛住了亿万年的灾难，保住了亿万年不变的品质，以至于内在的生命动力被发掘、被研究，由此导出生命救援生命的神话。
据说，二战时美国在日本的广岛和长崎投下原子弹后，一度寸草不生。在这之后，最先冒出芽来的就是白果，以至于多年来白果树在日本风靡;而在欧洲，则被称为“充满康复生命的传奇”;美国用来治疗老年痴呆症……
白果树是江南木本植物种的果类，长在土地上有不同寻常的挺拔与优美，奇怪的是白果树是雌雄异株的，雄树壮，雌树秀，各自等候着一份孤傲往九重天长上去。只是雄树很少，有时候方圆十里中就一位“帝王”，众星托月一般拥有“后宫佳丽三千”。曾经看到有一对奇异的“婚姻”，一棵千年雌树粗大的树干周围生长着好几棵不同时期的“小树”，就算是“N世同堂”吧。每一株都长得高大，枝叶繁茂。几十年，甚至几百年过去了，在“千岁娘娘”的统领下，这N代雌树像是年轻飒爽的“妈妈团队”，年年开花，年年结果。雄树呢，附近只有一株，粗壮高挺，气宇轩昂，直上云霄，但“他”好像永远在躲避着，悄悄地期待下一次浪漫。
距离产生美么?你想多了，这是哪门子鬼话，雄树的“妻妾”远远不止这些，风儿将会把爱情的种子远远传播。
也许，只有白果树才会将谈了一千年还要谈下去的恋爱继续。