爷爷不喜欢黎青看《水浒传》。
爷爷偏喜欢黎青去菜园拔草。
每回，当黎青去菜园拔草时，爷爷便捧着那只浑身茶渍的搪瓷杯来到黎青身旁，一声不响地看他拔草。
搪瓷杯里的热茶冒出微微的香气，随同白蒙蒙的水雾悠荡在水灵青翠的菜地上面。
搪瓷杯是爷爷的宝贝。十年前，维新伯父从上海买来孝敬他的。搪瓷杯是中国市场上早期出现的东洋货，在本地，只有在爷爷手里才能见到这种稀罕精致适用的洋货。爷爷整天把搪瓷杯捧在手里，乐呵呵地向人炫耀着。
这会儿，爷爷又捧着他的搪瓷杯到菜园来看孙子拔草。
在爷爷挑剔的眼皮底下，黎青把一墒菜地的杂草拔完。
爷爷手捧茶杯，弯下腰来细细查看。
爷爷喝了口热茶，咽下，仰仰脖子，一缕白蒙蒙的水汽喷向那残存着几棵杂草的菜地上。
在黎青看来，这就像《西游记》里那些仙道在喷吐仙气。
机灵猴急的黎青朝那白气飘落处蹿去。
地里残存的杂草，还有那些被他扭断了半截的草根，便全被他拔得一干二净了。
他歪过头来瞟了瞟爷爷。
爷爷又从茶杯里喝了口茶，用指头抠出一撮拌和着姜丝的茶叶塞进嘴里，津津有味地咀嚼起来。
一丝得意的笑容浮现在爷爷那胡子拉碴的嘴巴上。
黎青吐了口气，直起腰来。
爷爷撇下黎青，走到前边，向正忙着种菜的雇工蔡五老倌招手。
蔡五老倌是爷爷雇来专门从事种菜、砍柴、垫猪圈、清粪窖、制灰粪，干种种重活脏活零活的短工。
蔡五老倌扔下锄头，来到爷爷跟前。
“老倌子，你帮我瞧瞧，这青伢崽干的活，怎么样?”
“哦……还行，蛮细心的啊!”
“你这是在故意夸他喽!”
“哪里……我嘴笨，不会讲话……青少爷这么小小的年纪能干出这样的活，已经不错了。”蔡五老倌结结巴巴地回答。
“真的能这样说么?”爷爷总还有点不放心。
“真的。青少爷刚蹲下来干活，我便留神瞧着哩……他的腰弯得合适，脚步也稳……硬是要得啦。”
蔡五老倌这句话让爷爷听得笑了：“那好，你就收他当个徒弟吧。”
蔡五老倌怔得直摇头咂嘴：“哟哟!哪里话，您老人家这个话，我哪敢当啊!再说，青少爷人长得聪明，这个种菜的事看几回就会了，哪里用得着什么师傅不师傅的。”
“你这话讲错啦!”爷爷咧开嘴笑了，“孔夫子大圣人还说自己种菜不如老圃呢……孔圣人说的老圃，就是你们这号种菜的行家里手嘛!”
爷爷一提大圣人孔夫子，蔡五老倌便闭嘴不敢出声，只在喉咙里咕噜了一下。
爷爷一锤定音：“就这样，拜托了!”
黎青随蔡五老倌来到一块菜地。
蔡五佬倌递给黎青一柄四齿锄：“这是翻地用的挖锄……锄头分好几种：有刨地用的板锄，有大板，还有小板;有耧地用的;还有两齿锄，是种菜时挖凼子(小坑)用的……有时用耘耙……”
蔡五老倌一面说着，一面将一块瓦片塞给黎青：“翻地前，你要先把这些家什细细查看查看，看上面有没有长锈斑，齿尖有没有扭歪磨钝的地方。要是有这些，你就用这瓦片把锈斑刮擦干净，把扭歪挖钝了的地方敲砸敲砸，把它搞正磨亮。你还要用手掌在这木柄上来回摩它几遍，看看木柄光滑不光滑，探探这木柄上有没有木刺。若碰上木刺，你没发现，那就会把你的手刺破，流出血来……干这些，第一要细心，莫要急，毛毛躁躁是要出事的。磨刀不误砍柴工嘛!”
黎青照蔡五老倌的话做了一遍。蔡五老倌说了句行，才领着黎青正式翻地。
蔡五老倌踏上菜地中央，挥起锄头翻地，让黎青待在一旁看。
蔡五佬倌先用板锄把地里的土坷垃敲碎，把草根树叶刨尽，再挥起锄头翻地。
“挖地时，你要把这锄柄不紧不松地捏在手掌心里，这锄头才会照你的意思转动，你若是将这锄头把捏得太紧，捏死了，锄头就转不起来，只有不紧不松，这柄才是活的。”
黎青听得心里发笑，捏个锄头把也有死的活的?
蔡五老倌只管往下说：“起锄时，那锄头要举得同你的额角一般高，成一条线。只有不高不低，使出的力气才会均匀，锄头入地的深浅也才合适。还有，你的两条腿要拉成个弓箭步，骑马步是最要不得的……”
黎青听得烦了，便抢上前去接过锄头，一气儿猛挖。
黎青的地只挖了小半截，蔡五老倌便急得叫了起来：“不行，不行!”他把黎青手里的锄头抓过来：“你这地，翻得太毛糙哩，这边高，那边低，前脚浅，后脚深，满地里都是你踩出的脚印，乱七八糟的，这地怎么能栽菜?纵然你把菜秧栽下去了，哪能活得好嘛!你把这秧苗栽在高处，太阳一晒，它缺水，蔫啦!这菜秧若栽在低处，一场大雨，它又受涝，淹死了!行里人讲笑话挖苦人，叫这是旱涝保收地啊!”
“那你说，该怎么办?”
“弓箭步，一条线，左三锄，右三锄，转过身来耧一耧，一块地挖到头，回头一看，一个脚印都不见。平平展展，像铺着一张纸呢!”
蔡五老倌指着自己挖出的那半垧菜地，望着黎青笑笑。
黎青再细看蔡五老倌挖出的这块地，确实同他嘴里念出的那串话一个模样。黎青禁不住在心里打了个激灵——看这一字不识的大老倌哟，说出来的话多见心计啊!
把一块菜地整完，蔡五老倌便教黎青挖凼子种菜。
“这是个细活。你的菜种得好不好，全看你的凼子打得怎么样。”说着蔡五老倌在整好的菜地上刨出几个碗口大小的坑，“这叫凼子，菜秧就栽在这凼子里。”黎青看那凼子，共有五个，正好布成了个五点梅花的形状。
“这叫五点梅花凼，是栽茄子、辣椒用的。”
“凼子拉得这么开，那菜秧不是栽得太稀啦?”黎青疑惑地问。
“茄子、辣椒的枝桠，都张得老开老开，抢占的阳光雨水就多，你把秧苗栽在这样五个点上，每棵秧苗得到的阳光雨水都一样均匀。小苗长成后，每棵菜苗的高矮都差不多，结出果子的个数也差不多。要是换成另一种凼子，就长不出这么好的菜来啊!”
“难道所有的菜秧都要用这种梅花凼吗?”
黎青毕竟是个读了六七年书的学生，他能想能问。
“不，不!”蔡五老倌连忙把黎青的话抢过来，“种不同的菜，用的凼子也不一样。比方，栽黄瓜、点豆角，就要先在菜地当中开条沟，在沟边垒起两行小垄，把黄瓜、豆角种子播在小垄上面，等到小苗长大拉蔓时，好搭瓜棚，支豆架，浇粪点肥，掐花摘菜，也都方便……”
“要是种苋菜呢?”五月苋，胜鸡蛋，苋菜是奶奶和妈妈最喜欢吃的，他格外关心。
“苋菜、瓢儿菜、红油菜，还有空心菜，都不用打凼子，也不用开沟、起垄，只要把稻草垫成的猪粪渣，在菜地上厚厚地铺上一层，再把菜籽均匀地甩播在粪土上，然后盖好碎土，浇好水就行啦!”
“丝瓜呢，怎么种?”
“丝瓜，最讲究的是照水瓜。照水瓜要种在塘边、沟边、河边……凡是有水的地方，都好。你把这秧苗种在水沟边上，瓜棚架在水面上，不占地，又得水汽，那瓜就长得又长又嫩又好吃……冬瓜、南瓜、苦瓜都可以用这个法子。也可选在墙角落里、垃圾堆边，选那太阳照得见的空地，搭个大瓜棚……”
黎青还要问那葱、蒜、韭菜的种法，爷爷却走过来，拦住：“太阳都快落山了，老倌子快到我屋里吃饭去啊，真是搭伴(谢谢)你喽!”他又回过头来，对黎青说：“种菜是本经，十年工夫才能念得通!下回再请教蔡五老倌吧!”