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养鸽人

时间:2024-08-04    来源:www.xinwenju.com    作者:周晓枫  阅读:

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  终于抓住了,我的手立即感到了鸽子令人讨厌的体温和体重。突然被俘使鸽子闭了一下眼睛,然后,它翻开肉红色的眼皮,贼亮的小眼珠盯牢,用上端嵌着鼻孔的硬蜡嘴,狠狠啄我。它的尖爪在我手背上抓,一道道细白的划痕,过一会儿,变成了浅红色,并微凸起来。

  常常被儿童和文学理解为天使,鸽子形象圣洁,热爱和平,嘴里叼着个象征友爱的信封,千山万水飞渡。鸽子被描述为对家乡充满眷恋的生灵,风雨无阻它们归航——鸽子的家乡是抽象的,唯以情感建造和支撑的家乡,不需要谷粒。

  我不喜欢鸽子,得以近切观察之后,厌恶加强。鸽子的动作缺乏流畅性,上一秒钟头摆在左侧,下一秒钟在右,中间衔接不够,充满顿错感,像格数不够的动画片,由无数个疾停组成。鸟类似乎都有这个毛病,飞起来行云流水的连贯与优雅,一旦停下来,呆头呆脑,嘀嘀咕咕……尤其鸽子,争食时咕咕咕的,活像闹了肚子。

  对大绳的养鸽行为,不只我怀恨在心。比如这只落在阳台上的白鸽异常地白,翅膀上被人刷了一层白漆浆,它才扑腾不止。拽起它即将板结的左翼,我把它放在水龙头下冲洗。羽根下是赤红的肉和白色粉尘,我想象细菌正通过鸽子的抓痕转移到我手背上。问题是我怎么把鸽子还给它的主人,他会不会以为是我下的毒手?

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  大绳住我楼上,铁条焊成的鸽棚多占出一块空间。我不得不面对鸽子制造的噪音,忍受它们的体味和每天掉落的羽毛。有时绿白、有时汤黄的鸽粪,让我的阳台斑斑驳驳。抬头看,窗户外经常停落几只鸽子,比例失调的蛋形小脑袋向这边张望,保持着警觉却不飞走,展示着窥视者紧张中的好奇心。一只铅灰色的名叫“冠军”的信鸽最得大绳偏宠,虽然它在飞行比赛中其实名列第三。它的眼神冷漠,那种天生的轻蔑让人恨不得毒死它。人们把细窄的纸卷塞进鸽子脚环,上面写着密电码般极小极小的字……通风报信者不应享有过分的荣誉。大绳夏天裸着膀子,挥着一根拴了红布条的竹竿,对着天上嗡嗡作响的鸽群大呼小叫。我会因此想念家里的一个远房亲戚。作为特级厨师,他劳务出口远赴海外。出国之前,在我家窄小的厨房里,他演练并炫耀了他的技艺。

  材料用乳鸽2只、姜片、葱、味精、蜜糖、老油、椒盐、沙姜胡椒粉、绍酒、生油、柠檬。做法是将乳鸽剖好,刺穿两眼,放入汤中“飞水”,取出后上姜汁绍酒酱料涂抹鸽子内外,然后挂在当风处,吹干备用。将锅烧红,倒入生油至滚,用蜜糖涂抹鸽的外表,入锅以文火慢炸约10分钟,炸至金黄色,倒去锅中沸油,然后把鸽子放回锅上,浇以味汁酱油和开水各1份,盖锅煮2分钟。鸽子切开上碟,将汁拌以柠檬汁洒在乳鸽上,香脆可口。这是他的拿皮菜:脆皮双喜鸽。

  原料不是从大绳家偷窃的,亲戚在菜市场选购的肉鸽。这道菜给我复仇一般的微妙快感,欢迎楼上的鸽子们旁观晚宴。蜜糖刷涂使几只鸽子呈现紧绷绷的棕红色,它们变硬的眼皮死死闭着,姿势像跪在盘子里。西餐里有著名的鸽肉馅饼,想必香气四溢。信鸽是唯一可以飞又可以吃的邮差。

  大绳和老绳如此不同,不仅止长相和身高的差距。老绳逢人三分笑,胆小,醉酒骂了同事酒醒不够后怕的,肩宽膀圆的大绳怎么看都不像他的孩子。大绳上中学得了一场病,跟女孩有关,这场青春期的受挫一直蔓延到成年以后。二十好几的人,大绳在家待业。楼道里顺了邻居家的大葱白菜,进了家门还要摔给老绳脸色看。有时骑车出去转一夜,早晨却是步行回家,老绳只好唉声叹气地沿途寻找不知被大绳锁靠在哪儿的自行车。大绳妈早在十年前就得脑溢血死了,老绳续过弦,过不到半年女人提着行李回了河北娘家,不知是看不惯老绳还是大绳。经过一系列治疗,大绳的状态稳定了,却还是没找到合适工作。家里的两个男人吃饭都不坐在一块儿,不吵了,也不多话。终是老绳的一块心病。为了安排特立独行的儿子,老绳提前退休,换取大绳的名额,自己跑到挺远的一个停车场管理车辆。大绳没有继任老绳的门卫,他上班,到更需要的岗位。

  大绳做了职业化妆师。虽然顾客没有表达对他的感激,但他们非常配合,对大绳的建议言听计从。他们在大绳的手下变得面目红润,肢体柔软,温暖渐渐涌上来。冷藏柜里的寒气渐渐祛除,他们可以与亲人的手最后一握。告别室里哭声高亢,大绳坐在太平间的角落,点燃一支死者家属孝敬给他的好烟。无人分享空气中的烟香了,他们隔着抽屉,睡在冰里。停尸床上摆了一个车祸中丧生的年轻人,变形的、七零八落的肢体,需要他来拯救。

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