1
苏轼打着摆子回来时已经是半夜了，在月光下他撇着眼隐约看到了自家的家门。
他得意地打了个酒嗝，想要推门进院，走到门口，推了几下，发现门已经关了。
“给我开，开!”苏轼又铆足了力气推了几下，然后发现现在的自己好像没门有劲。
“院里有人没，给老爷我开门啊!”苏轼终于恼了，从门缝里大喊。可院里的灯早都熄了，过了半天才传来几声书童的呼噜声表示应答。
望了眼自家的高墙，再掂量下自己喝醉的身子，苏轼沉默了，冰冷的现实让他的酒醒了几分，他终于意识到自己今天回不去家了。
唉，他长叹一声，决定到江边的小亭子里熬过这一夜。
待在亭子里时，苏轼决定把这件事当个教训记下为，于是经过脑内的反复修改后，苏轼写下《临江仙·夜归临皋》：
夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚仗听江声。
长恨此身非我有，何时忘却营营。夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。
那一天，喝醉的苏轼，惆怅地望了一夜江面。
2
苏轼是个全才，诗、词、文、书、画无一不通，同时，他还是园艺师、美食家、品酒师、酿酒师。
苏轼爱喝酒，他自己承认过，他曾在诗中写道：“使我有名全是酒，从他作病且忘忧。”
苏轼好酒，有些时候喝得很风流，比如《水调歌头》的第一句就与酒有关：“明月几时有?把酒问青天。”在清风明月间，苏轼把着酒盏飘飘然，潇洒且惬意。
有些时候，苏轼喝酒喝得很大气。
苏轼在黄州游赤壁古迹时，回想古时的“千古风流人物”，不仅以酒来助游览之兴，也拿酒来祭奠古人，于是在《念奴娇·赤壁怀古》中“一樽还酹江月”，将古今岁月、人事荣辱、过往兵争都吞进了他的一杯酒中，而后一起顺着滚滚长江东流而去。
除了这些风流大气的喝法外，苏轼在喝酒时显出的生活化气息更重。
一天，苏轼端着酒杯，开始想老婆，越喝越想，想到一半时候记起老婆已经不在很久了，就扔了酒杯在那哭，最后哭累了睡着了。
等第二天醒的时候，他的脑子缓过来点，不哭了，便又给亡妻写了一首词《少年游》:
去年相送，余杭门外，飞雪似杨花。今年春尽，杨花似雪，犹不见还家。
对酒卷帘邀明月，风露透窗纱。恰似姮娥怜双燕，分明照、画梁斜。
苏轼酒醒后，擦了擦眼泪，老婆啊，我想你。
3
苏轼不仅喜欢喝酒，他酿酒的水平也很不错。
苏轼因为乌台诗案被贬黄州时，他的好友杨世昌来看望过他，并将自己一个酿甜酒的秘方告诉给了他。之后，苏轼按方果然成功酿出了酒来。
在品尝了自己酿的酒后，苏轼觉得当真不错。按他自己的说法是：
《蜜酒歌》
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
但苏轼之所以学习酿酒并不是因为他想体验酿酒生活，而是因为穷。苏轼喜欢喝酒，但被贬黄州后，他担任的团练虚职俸禄很少，加上官家卖的酒又少又贵又不好喝，无奈之下，苏轼只好自学酿酒。
因为贫穷给了苏轼不竭的动力，并督促着他孜孜不倦地工作，他最终才能成功地酿出酒来。
之后，苏轼还把这种酿酒方法整理成《蜜酒法》，传于后人。
4
学会酿酒后，苏轼更管不住自己了，他每天挨个去请那些好朋友喝酒，经常兴高采烈地出门，然后酩酊大醉地回来。
一天，苏轼在出门办事时又喝了一场，回来时正赶上下大雨，跟苏轼一同走的那些人要么赶紧找地方躲雨，要么赶紧跑着回家。
但喝开心了的苏轼并不着急，他觉着这场风雨正好帮他醒醒酒，看着那些躲雨的同伴，苏轼得瑟地写了一首词《定风波》：
莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕?一蓑烟雨任平生。
料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。
回去后不久，苏轼就病了。
病好之后，苏轼仍然毫不悔改，接着大吃大喝，毫不顾忌自己的身体。可是再好的身体也不是铁打的啊，天天“剧饮”没谁可以受得了。
终于，苏轼再次病了，这次，连他弟苏辙都看不下去了，劝说哥哥别喝酒了。
面对着关心自己的弟弟，苏轼也犟不下去了，只能赔笑着说道：“从今东坡室，不立杜康祠。”
可弟弟不在面前的时候，苏轼把自己的誓言忘得一干二净。
苏轼一生，爱酒、知酒、醉酒、酿酒、谈酒、写酒，一生与酒为伴，就是没有戒过酒。