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刘大厨和他的儿子

时间:2024-09-01    来源:www.xinwenju.com    作者:李治邦  阅读:

  高老师走了,没多久铁子和瘦溜儿晚上来了,也是坐在小院的桌子上。铁子给巴豆带来了一碗四喜丸子,对巴豆说,你上锅热热,别过火了。巴豆上锅热了,香味好像毒蛇一样钻进了他的胃里,毒得他百刀穿心。瘦溜儿到了厨房,问巴豆,你爸爸带来的白面呢?巴豆拿出来,瘦溜儿麻利地和面,烙了三张饼。三个人在小院桌子上坐定,巴豆撕开那饼,一层层的好像永远也撕不完。瘦溜儿说,要是再多搁点油,还香!

  巴豆继续到黄老师家学画,现在黄老师开始叫他画花鸟。天有些冷了,黄老师家的玻璃透风,冷风吹进来巴豆一直在缩着脖子。黄老师教他用双钩虿填彩法和色彩点染的画法。黄老师在宣纸上随便画了两只鸟在树枝上跳跃,就显得活灵活现。巴豆看着这鸟就跟活的一样,他感觉到神奇,不由地赞叹黄老师的画技高超。黄老师让多画速写,先工整色再以其他色彩点染局部的画法等。黄老师说,在构图和色彩运用上,工笔花鸟画要注重形态的完整与结构的清晰,你多画速写稿,再辅助构图,以便专注于色彩和运笔的趣味。黄老师说着,巴豆就在纸上画着,随之一只鸟就画了出来,而且眼睛还有着光彩。黄老师看了一眼,拍了拍巴豆的肩膀说,你小子有灵气,把鸟画活了,就看鸟的眼睛,还有它的羽毛和腿。这时候你就感觉出来你画线的好处,画线不是白画的。你要在勾线时始终将笔尖控制在线的中间。只有这样墨才能流畅准确地表达出来。说着,黄老师从柜橱里又拿出一幅画,郑重地递给巴豆,说,这画是陈之佛的,他号雪翁,是著名工笔花鸟画大师、教育家。你看他画的三只鹌鹑,互相之间交流着,相爱着,寓刚于柔,寄动于静,有一种精粹的内在美,一扫甜俗和犷悍的流弊,看着就那么雅静怡人。巴豆看着画在纸上临摹着,很快把那三只鹌鹑就画了出来,只是显笨拙一些。黄老师说,你别画这么快,再慢一点儿,找一下神韵。窗户逐渐发灰了,巴豆知道该走了,今晚还得到饭馆端盘子、洗盘子。他对黄老师不好意思地说,我爸爸让我考美术学院,你看我行吗?黄老师点点头,说,我觉得你爸爸说得对,你应该到那个地方掌掌眼,我看明年吧,你还要复习其他学科的功课。说着,黄老师把一张复习功课表递给巴豆,说,你爸爸让高老师找到我,我已经给你弄了一个详细的复习计划,你必须按照这个计划一步一步地走。巴豆临走时问黄老师,你这些画怎么不卖呢?黄老师说,死了都不卖,你要是觉得好,我就留给你。

  下了一阵子秋雨,街道被落地的树叶浸泡着,走起来很滑。空气中带有几分进冬的清冽气息。巴豆肚子突然饿了,想想在家吃的什么也没个记忆。后来想起来是蒸的窝头,自己炒了一个茄子,没有肉,茄子就出不来香味,尽管他放了不少大蒜。自从小葱说他以后,他不再去饭馆了,他知道自己被女人这么刮脸再去就没意思了。他开始自己做饭,拿着父亲的菜谱,但手里什么作料也没有,做出来的都是跟嚼木头一般。他很奇怪爸爸有时候也没什么食材,就那几样这么颠来倒去的,菜做出来就是那么满口香。

  铁子晚上跟瘦溜儿和高老师过来对巴豆喜滋滋地说,你尝尝我做的四喜丸子。巴豆拿筷子的手有些哆嗦,他夹了一口,酥软可口。他怕吃好东西,怕得要命。他知道只要吃上一口,就能把他所有的馋虫齐刷刷勾出来。瘦溜儿也跟过来,铁子都没动筷子,就是怂恿他吃。果然,巴豆抑制不住自己,那筷子不断地朝四喜丸子下手,瘦溜儿在一旁说,巴豆你慢点吃,这是你铁子叔叔做了一下午才做出来的,为这四喜丸子,你叔叔两个儿子都馋哭了。铁子说,巴豆,知道为什么这个菜叫四喜丸子吗?巴豆打了一个饱嗝,很久没有这么打了。铁子说,中国的每一道菜都有出处,你不能只知道傻吃,不知道中国菜后面的故事。巴豆静下心在听,铁子说,在唐朝,有一年朝廷开科考试,各地学子纷纷涌至京城。衣着寒酸的张九龄中得了头榜,皇帝赏识张九龄的才智,便将他招为驸马。当时,张九龄的家乡正遭水灾,父母背井离乡,也不知道他高中的消息。举行婚礼的那天,张九龄正巧得知父母的下落,便派人将父母接到京城。喜上加喜,张九龄让厨师一定要烹制一道吉祥的菜肴以示庆贺。菜端上来一看,见是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问菜的含义,聪明的厨师领会了立马答道,此菜叫四喜。张九龄听着新鲜,问,怎么叫四喜呢?厨师解释,说一喜是老爷头榜题名,二喜是成家完了婚,三喜是老爷做了乘龙快婿,四喜是合家得以团圆。张九龄听了哈哈大笑,连连称赞四喜起得好,为了顺口好听,干脆就叫四喜丸子吧。从那以后,逢有结婚等重大喜庆之事,宴席上必备此菜。

刘大厨

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