这几年，烟火这个词儿，火了起来。
网上的话“人间烟火气，最抚凡人心”、“生活是一半烟火，一半诗意”，非常流行。汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”著名作家梁晓声说：“生活就是一半诗意，一半烟火，手持烟火以谋生，心怀诗意以谋爱。”百度随便输入“烟火”，一按查询键，千万条信息纷至沓来，应接不暇。 何以人们对这个词语情有独钟，如此追捧?大约人生在世，离不开烟火。过先烟火烧一锅开水准备消毒，婴儿就在这烟火味儿中呱呱落地。而后铰断脐带，剪子要在烟火中消毒。现在科技发达了，用酒精、药水消毒，似乎看不见了烟火。酒精、药水怎么来的?制作它们，离不开烟火加工。
婴儿要出生后要喂养。过去都是母亲哺乳，如果不是母亲服食了烟火制作的食品，哪来的乳汁?现在很多婴儿喂养奶粉，加工制作奶粉，没有烟火可以吗?
婴儿长大一点，婴儿可以喂些饭食，一般是容易消化的米粥。米粥，那是烟火熬制的，充满烟火气的。婴儿长大了，断了哺乳断了奶粉，完全靠吃饭生存了。吃饭就要做饭，做饭就离不开烟火。烟熏火燎，那是做饭的常态。现在高科技高智能，电力一概能够解决。反过来一想，电力主要还是火电啊，火电就是燃烧无数的煤炭、大量的烟火转换来的。 人在烟火中出生，在烟火中长大，离世后在烟火中享受祭拜。烧纸钱烧冥币，招待亲友做饭烧菜，满是浓浓的烟火味儿。祭拜结束，火葬的到了火葬场，一把火一股烟，剩下一盒骨灰。土葬的，埋在了地下，肥沃了土地，土地上种植的草木更茂盛。茂盛的草木，还不是一股烟火?
“伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土”。人来的时候一股烟火，走的时候一股烟火，走后化作一股烟火，留下一把灰一堆土，何必争那么多，抢那么多。春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。踏踏实实、安安稳稳地过，自由自在、舒舒服服的活，不可以么?费尽心机，最后只落了片白茫茫大地真干净，傻不傻?
二 我对小米粥的喜爱，通过味蕾，镌刻到了骨子里了。每天晚饭，是雷打不动的小米粥。铁锅加水，点燃天然气，大火烧开，加入一勺金灿灿的小米。大火再熬几分钟，然后中小火慢慢地熬。小米粥的香，是淡淡的微微的。未等米粥熬熟，淡淡的迷香味儿就穿过烟火味儿，钻入鼻腔，香满全身。不着急，继续熬。熬到二十分钟左右，看米粥粘稠，小米均匀的漂浮着，就是熬好了。停了火，稍微放几分钟再食用，一是米粥不那么烫了，二是米粥更粘稠更清香了。吃到嘴里，口感顺滑黏稠，淡淡的香味儿直钻肺腑，令人不由得胃口大开，食欲大涨，流连忘返，欲罢不能，全家人百吃不厌。
而且我吃小米粥，就喜欢纯小米熬制，不喜欢添加别的食材。我也曾经听从朋友建议，熬小米粥时加过南瓜、山药、萝卜、蔓菁、白糖等，熬出的小米粥也可以，不能说不好吃，只能说我不喜欢、不习惯。我习惯了那纯粹的纯正的小米香味儿，一旦添加了其它食材，就压住了米香味儿，就感觉不纯、不真、不正宗了，吃着不舒服了。我逐渐形成了癖好，吃小米粥只是白水熬小米，白水白、小米黄，熬出的米粥淡淡的纯清香，原汁原味，弥久不绝。纯正纯真，应当是纯了，自然就真了正了;不纯了，自然就难以纯正、纯真了。 我喜欢小米粥，是源于小时候母亲熬制的米汤。那时物资匮乏，粮食短缺。印象中只有大年初一中午和正月十五中午，可以吃到大米饭，平时小米饭居多。那时母亲熬小米饭，放的小极少，饭极稀，所以叫小米汤，不叫米粥。一大家子人，一大锅水，加上半勺小米，一小堆米沉在锅底，米汤清淡淡的，没有丝毫的粘稠感，不过有淡淡的米香味儿。大人盛两勺满一碗米汤，没有几粒米。米汤实际就是比白开水加了米香味儿，营养是微乎其微的。这比很多人家的白开水就窝头咸菜，已经好了一些，母亲尽力而为了。母亲和哥哥总是把锅底的米留给我吃。我小碗里半碗黄澄澄喷喷香的小米，几口就吃完了。吃完了不饱，那时我总是埋怨母亲不舍得放米。直到长大以后，我才明白巧妇难为无米之炊，全家每年只能分到十几斤小米，怎么敢多放。
现在物资极大丰富了，白面、大米、小米、猪肉、花生油一概不缺，但是我最钟情的还是小米粥。这时不需柴火熬粥，使用液化气熬制，省事了很多。刚刚买回智能电高压锅时，心想多省事啊，加入米和水，通电，按两下按键，只管去上班了。回得家来，打开锅盖，闻一闻，有点扫兴，完全没有小米粥的扑鼻香味。吃到嘴里，真是寡淡无味。吃了半锅，剩下无奈倒掉了。以后仍然是烟火熬制小米粥。 看来小米粥，还是铁锅火熬的才正宗。
三 小米粥，高压锅熬制，失去了烟火熬制的过程，没有经过原有的手工、原有的工序，自然就失去了原有的味道。还有面条，手擀就比机械压制的好吃，所以手擀面受欢迎。馒头、豆腐、烧饼、香油都是如此，机械加工的远没有手工的好。原来高科技不是万能的，智能不能完全代替手工，越是原始的，有的反而是越纯正的。看来人生离不开做饭，做饭离不开烟火。 人们都见过放烟花。瞬息万变的烟花，曼妙地展开她一张张浅黄，银白，洗绿，淡紫，清蓝，粉红的笑脸，美不胜收。巨大的烟花在空中绽放，花瓣如雨，纷纷坠落，人们似乎触手可及。人的一生，不像这一簇烟花吗?从点燃到绽放，惊艳天地，最后要归于消失，不过是一段短暂的历程。所以当活在世上，在烟雨红尘里，不妨将芳香藏进衣袖，执善念，握简约，携清风，踏长空，一手烟火，一手诗意，去做真实自在的自己，让人生的画布多一些斑斓，让生命的原野少一些薄凉。
烟火本意就是火和烟，引申为人们烧制食品的炊烟，进一步引申为经过烟火加工制成的熟食。现在这个词语的流行，是喻意生活中的各种烟熏火燎酸甜苦辣、悲欢离合等一切生活中的繁情琐事。 生活正是如此，离不开烟火气地气。柴米油盐酱醋茶，繁事琐事，都是人间的烟火气烟火事，这样的生活才在正常的生活。离开了人家烟火，诗意和浪漫就成了空中楼阁，海市蜃楼，美丽的泡沫。