五通桥是文化厚重的地方，始于东汉时期的西坝米酒，远近闻名的苦竹，都是当地的特产。它的端午龙舟民俗，一直没有间断。源于清顺治年间，乾隆年间，开始龙舟竞赛和抢鸭子活动。咸丰年间，经过整治河道后，龙舟会更加昌盛，附近水路码头都有龙舟赶来，参加每年的竞赛。五通桥的豆腐乳，人们习惯称毛霉豆腐乳，也是大放光彩，它是传统的酱菜。由于五通桥的地理位置，气候条件的特殊，独生的毛霉，使豆腐乳香味浓郁、香气扑鼻，回味不尽。很多到过这里的文化名人，徐悲鸿、张大千、丰子恺、冯玉祥、刘伯承诸人，品尝过后都赞不绝口。
清代同治年间，德昌园酱园在当地，就是最大的豆腐乳作坊。豆腐乳制作严谨，经过多年的酿制，形成自己的工艺流程。从磨浆、点脑到定型、蒸胚、划胚、培菌、后发酵，有一套严格的程序，选材也很讲究。一是必须用河西片区不含盐碱的山地上种的小黄豆;二是要用凉水井的水淹浸泡适度，精推细磨;三是毛霉菌丝长似鹅绒;四是酒用西坝米酒，香料精挑细选;五是大坛储存小坛出售。
五通桥的老百姓称豆腐乳为豆腐鱼，传说中的“德昌源”，由同治皇帝亲笔题写。
当时嘉州的府台，想创一个品牌流传后世，选中五通桥的豆腐乳，但必须想办法，把它送进京城宫里，他开出千两银子的悬赏。有一位姓杨的青年，自己开一家“江东园”作坊，做出的腐乳风味独特，色香味俱全。他将榜揭下，与府台谈的条件，拿出祖传秘方做的腐乳，“不要赏银，只要御笔”。府台一听大喜，让他准备几坛上好的腐乳，亲自押送进京，作为贡品献上。“时值盛夏之时，慈禧食欲不振，太医也束手无策。同治帝将嘉州府进贡的腐乳献上。慈禧在病床上，闻之有异香迎面而来，食欲大增，精神爽朗，即下诏让嘉州府每月上贡十坛。同治大喜，即招府台上殿晋见，府台告之杨的请求后，万岁爷连声道好，欣然提笔书‘德昌源’三字，释曰‘德为道，昌自然’。”
2014年12月，我在北碚开始写《丰子恺的人间情怀》，阅读大量的资料。中间休息，到超市买菜，上缙云广场散步。
那几天读《丰子恺年谱》，记载他在五通桥的日子：“一九四三年任国立艺术专科学校教授兼教务主任，不久辞去教职，以卖画为生;先后赴长寿、涪陵、丰都和川北诸地旅行，举行个人画展。一九四五年四十七岁，去隆昌、内江、成都等地开画展。” 1943年，五通桥是丰子恺巡展卖画的第一站，他住在竹根滩，上游街乐安旅馆，画展是在川康平民商业银行。
上世纪40年代初期，丰子恺在盐业之都的五通桥，游玩过小西湖，以此为题材创作一幅《长桥卧波》。一棵伸进画面的黄葛树，一棵棵垂柳，高耸的山冈，横跨江上的浮桥，过桥人停下脚步，凭栏远望水面上的船。临河的岸边，三个男女围着一张方桌，听着河水流淌的韵律声，一边喝茶，在摆龙门阵。丰子恺的画面，没有故意搬弄色彩，用线条的文字，记录当时的风土人情。
早餐煮面条，拿来椒麻腐乳，拧开铜钱图案的盖，麻辣气息，疾速地冲来。一块块腐乳泡在麻油汤中，不似北京“王致和”，乳块腌红汤间。不同的汤汁表现两种文化，承载的故事，有了不一样的结果。
我夹一块椒麻腐乳，舌尖抿一下，冲劲十足的麻辣，顷刻间，回荡豆腐乳的香气。
小寒
小寒听上去，一个寒字，冷得打鸡皮疙瘩。在北方注意保暖，早饭要吃好。在南方过第一个冬天，我有些抗不住，怀念东北热炕头儿，烧得烫屁股。我在滨州的家，一入冬天集体供暖，屋子里暖气，不怕外面天寒地冻，雪飘风啸。只要不出门，待在家中不会感受冷的侵袭。
连阴天气，雨不停地下，整天阴沉沉的。冬天看到阳光是幸福的享受，每天在阴沉环境中生活，渴望太阳，不是什么人都能理解。回到屋子里，打开电热毯，盖上被子，呆愣望着窗外。
昨天夜里下雨，清晨起来大晴天。八点多钟，缙云山浓雾散尽，能见度高，人的情绪有些冲动。准备好购物车，去歇马古镇赶场，历史记载已有九百多年，早在南宋时期，兵马往来是重要的送军邮、民信的驿站，所以叫歇马场。1940年，晏阳初创办中国乡村建设学院，旧居位于歇马镇桃园村磨滩河畔。歇马市场菜品种类多，价格相对便宜，喜欢那里朴实的人情味。小寒的日子，应该天寒地冻，滴水成冰，走在街头懒得伸手。缙云山下，离山这么近，却看不到一块冰，一片雪。俗话说“冷在三九”，话的意思，不需要解释，其严寒程度可想而知。山东有一句谚语“小寒无雨，小暑必旱。”北碚雨提前下了，到下雨的时候，天气变得晴爽。